|
|
Lamskebab Met Yoghurt Op Shoarmabroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. lamsgehakt, 2 rode uien, 3 tl. shoarmakruiden, zout, peper, 4 el. olijfolie, 3 dl. tomatenblokjes (blik), 3 dl. biogarde yoghurt stand, 1 teentje knoflook, 4 shoarmabroodjes, hot peppersauce, 8 sateprikkers
Voorbereiding:
Gehakt in kom doen. Uien pellen. 1 Ui boven gehakt fijn raspen, andere ui snipperen. Shoarmakruiden, zout, peper en 1 tl. olie door het gehakt mengen en goed doorkneden. Gehaktmengsel in 8 porties verdelen en tot stevige worstjes vormen. Sateprikkers door gehakt steken en gehaktworstjes er stevig omheen kneden. Grill voorverwarmen op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
In steelpan 1 el. olie verhitten. Uisnippers in ca. 4 min. goudbruin bakken. Tomatenblokjes toevoegen en op hoog vuur ca. 2 min. laten inkoken. Gehaktspiesjes bestrijken met 1 el. olie en op rooster (met lekbak eronder) oner de hete grill schuiven. Gehakt in ca 10 min. gaar grillen, halverwege keren. Yoghurt losroeren met 1 el. olie. Knoflook erboven uitpersen. Op smaak brengen met zout en peper. Shoarmabroodjes inbroodrooster goudbruin roosteren. Opgevangen grillvocht en ca. 1 tl. peppersauce door tomatensaus roeren. Shoarmabroodjes op 4 borden leggen. Helft van tomatensaus erover verdelen. Gehaktkebabs erop leggen en yoghurtsaus eromheen gieten. Rest van tomatensaus erop scheppen.
|
|
|